那么，大年夜饭如何才能吃的健康、鲜味又放心呢?对此，市消协表示，由于过年前原料价格上调，一些异类食材市场供应量也发生变换，因此，一些饭馆在菜品图样中标注“最后成品以实际为准”。因而，建议消费者在饭馆预订大年夜饭时最好签合同，不要进行口头商定，菜单及菜品的详细成分尽量也列入合同附件，特别看清是“定金”还是“订金”，二者有着本性区分。贯彻在纸上的优势，是以防商家“变脸”，消费者陷入维权难的境地。

　　对于网购大年夜饭半成品渐渐流行的现象，市消协表示，此类模式存在一定风险：首先，距离遥远，没有办法认清资质；其次，远程运送保管不当容易变质。“这些食品毕竟全都是半熟成品，因而，没有办法看出食材新不新鲜，吃出问题来维权难。市民在购买时，最好还是选择同城饭馆，看佳肴品的生产日期和保用期。若是购买外地饭馆的菜品，必须要选择有营业执照及卫生许可证的正规卖家，购买时要问清保用期和加工日期，收货时仔细对照检验商品，看外包装能否完好，能否存在异味。对于大年夜饭，无论是预订还是购买，都要记得向商家索要收条或发票。”市消协工作人员说道。