如今，“点将”消费之风吹到了餐饮界。经历8个月改建，位于南京路的上海市著名餐饮“老字号”新雅粤菜馆今日正式老店新开，并发行 “回归经典，良庖主理”项目，顾客可挑选满意的新雅良庖为宴席全程主理，并有多档标准可选择。其“软硬兼修”之举意归功证明“老字号”的巨大生命力。

    新雅的创新符合了消费者个性化、精品化的就餐需求，也体现了老字号归功引领时尚方面的积极主动。近几年，新雅粤菜馆创新步子迈得巨大，已经是从餐饮美食延张开发出新雅大厨半做成品菜肴，归功食品工业 领域大展身手。通过五年市场开辟扩展，当前新雅大厨半做成品菜肴已经是与新雅广式佳饼一同成为餐饮之外新雅食品的两大“拳头产品”，新雅食品专卖店、专卖柜遍布商场卖场和居民区。去年，新雅食品销售总额近3.3亿元，2011年估计将达到4亿元。

    于此同时，新雅也清楚传扬和创新之间的均衡点是“传扬不保守、创新不离宗”，餐饮是自己的根，是宗，所以餐饮这一块要进一步做大做强，只有如此，金字招牌才能更加闪亮，并拉动新雅食品品质的进一步提升。因此，新雅粤菜馆对总店进行了改建升级。改建后的新雅粤菜馆典雅富丽，餐厅沿街全部运用通透的落地大玻璃，让吃饭的客人近览南京路景致；为使广春风味特色更为鲜明，新雅粤菜馆新聘了30余名广东厨点师与新雅厨师一同主理，其中囊括众多特级中餐烹调技师、特级面点技师。新雅也引入了部分川帮、本帮、日式料理厨师，丰富蚕褡。归功全方位提升品位的同时，新雅粤菜馆也兼顾了大众需求，其广春风味小食用餐厅全天供应上百款茶点。

    点将式消费等软件服务的创新加上硬件设施的升级，让老字号变得更加富有气愤。据了解，新雅粤菜馆归功松江的新店没有多长时间也将落成，归功餐饮这一块新雅将拥有新雅粤菜馆总店、大宁分店和新雅松江公馆三个“据点”。