过年前备年货已进入了最终的“冲刺时期”。日前，南京东路上的新雅粤菜馆客流量呈突出上升趋势，年货销量节节增高。不光是家宴系列的半成品销售火爆，其他系列的年货类产品也不甘示弱。
　　10年前，新雅依托多年来成功经营半成品菜肴的优点，别开生面地发行了“一站式服务”的观念——他们增大料耢下的产品线，在立身春节家宴类产品的基础上，发行了囊括家宴礼盒、半成品套餐、广式腊味、广式面点、火锅、牛排、熟食、海鲜、干货等在内的10若干系列的近30种产品。10年来，这些产品赢取了消费者的认可，也赢取了“买年货就去新雅”的佳誉。
　　新年腊味喷喷香

　　作为本埠闻名遐迩的粤菜馆，新雅有着悠长的生产腊味的历史。新雅广式腊味系列，承袭了广帮传统特色，科学配方烘焙做成，具备色泽光亮、腊味香醇、味道鲜美的特征。
　　新春伊始，新雅发行了腊八味和如意四宝两款腊味礼盒，价格分别为388元/套（八件）和168元/套（四件），消费者可以根据自己不一样需求选择购买。礼盒中的腊鸡、广式腊肠、鸭胗、腊肠等，是家家户户过年的不可缺少品。新春期间DIY一只香馥馥的腊味煲仔饭，将腊味满满地盖在晶莹的米饭上，上桌时再添一勺酱油，真真是肥而不油腻，温润适口，香气浓厚，吃得既方便又鲜味，吮指仍是意犹未尽。

　　熟食名点样样有

　　上海市人过年购置年货，八宝饭、松糕、糖年糕以及冷盆熟食，每样均要精挑细选、每样都无法缺。如今，各家的“买汏烧”不用被东奔西跑货比三家所累，新雅可让你“一站式”备齐年货。
　　新雅的“年年有余大礼包”，囊括了鸡、鸭、牛肉及八宝饭、松糕、年糕等各式新年餐桌不可缺少的特色点心，且全部由新雅良庖经心配制，既讨口彩、又经济实用，绝对是春节居家享用及奉送亲朋拿得脱手的特色产品。上海市人爱买熟食是知名的。今年的新雅熟食系列，共发行了两款产品：每套338元的“祥瑞精品熟食礼盒”和228元的“特色熟食礼盒”。春节在家请客的消费者，省却了厨房的繁忙，而新雅的鲜味，更使主人面上有光。由于每一位产品都应用了真空包装，延长了保用期，使品质风味维持不改变。
　　春节期间，新雅粤菜馆南京东路总部尤其发行了“春节八味冷菜套装”，囊括了新雅熟食的八款精髓产品，并且是每一天限量供应，所以要预订还需要赶早！

　　技术革新环环扣

　　提到半成品菜肴，工厂生产技术和物流对接全都是避不开的关键话题。
　　当前，很多国际领先的生产企业都在食品制作方面引进“瞬间冷却”技术，简单地说，这种技术就是在一个非常短的时间内，将制作过的食物由正常温度迅速冷却到一定的低温（普通在-37摄氏度以下）。据描述，新雅是当前国内为数不怎么多的拥有“瞬间冷却”设备的企业。有了这个设备，原材料中的水分锁住了，消费者买回家再制作时味道就好；　冷却速率短，安全卫生更有保证；瞬间冷却不可能产生冰渣，新雅的菜肴解冻后就没有“水汪汪”麻烦……
　　除了这个之外，新雅在物流方面的做法也颇值得推崇。随着市场配额的不断增大，每一年，新雅都要投资添置冷冻配送车，保障菜肴在配送过程当中一直处于-18摄氏度的环境中。在销售过程当中，新雅更加是有严格的操作流程。取货时每一次开启冰箱门的时间都有控制，为的就是保障冷藏环境达到要求。这一小小细节，凸现了新雅这一品牌企业严谨的经营作风。
　　新雅年货，作为近90年历史的老字号品牌，产品永远都受到市场的推崇，其秘笈就是品质至上。不论是何等挑剔的消费者，都能在新雅琳琅的新春年货中，找到自己满意的那一款。