上海市新雅粤菜馆作为上海市的百大哥字号，其每一年中秋节节发行的新雅月饼受到消费者的普遍关注。今年中秋节节就快到临，新雅月饼又将给咱们带来哪些样的惊喜呢，以下为您作2012新雅月饼具体描述。

一品松茸”菌中之王
近十年来，月饼的馅料除去经典的“四大金刚”（豆沙、莲蓉、椰蓉、五仁）外，每一年均会革故鼎新，例如盛行一时的“冰淇淋月饼”“水果月饼”“炭烧月饼”，以至还有咸味的“黑椒牛肉月饼”等，所在多有。

今年，新雅盛大发行“松茸月饼”，将名贵菌类做成馅料，实为勇敢、创新而匠心独具。松茸，学名松口蘑，是丽江地产菌类中的山珍，含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素P等，不光味道鲜美，还具备益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有特殊疗效等功能，是中年纪大的人理想的保健食品，被誉为“菌中之王”。

在新雅粤菜馆总经理陈耀良的办公室内，作者见到了耳闻已久的松茸。这罐松茸已被制作切成小段，闻一闻，有非常非常的浓香，有点像冬虫夏草。陈总说，松茸每一年的产期为8-10月，产地为云南、吉林，大部分都出口至日本和欧美各国。当前在上海市市场上销售的松茸，许多为人工扶植，用化学药水浸泡，卖相丢脸；而新雅选取的松茸，则是从云南采购，与上等莲蓉混合做成月饼馅。咬一口，莲蓉芳香扑鼻，松茸则呈微粒状，口感如鲍鱼，润滑爽口。“在今年的礼盒中，‘至尊燕月’和‘美丽月’中各含‘一品松茸’两只，这但是真正看得见、闻获得、吃得着松茸的月饼。”陈总诠释道。

“五福至尊”手工精品

除去以上两个礼盒外，今年还第一次发行了堪称手工精品的“五福至尊”礼盒，内含5枚纯正白莲双黄月饼，每只重187.5克，每盒售价288元，是为经典之作。

在用料上，“五福至尊”极为讲究，按出口精品的标准，选取昔时产的特级湘莲。因而，莲蓉入口油润，幼滑甘香，色泽金黄，并拥有透明的质感，非普通的莲子做成的莲蓉可比。全手工做成的饼皮很薄且富有弹性，制作工艺完全承袭广东点心师傅的真传，是经典广式月饼的代表产品。

在高颜值上，“五福至尊”礼盒也极具冲撞力。5枚月饼呈梅花状陈列，每只都有金色纸盒的独立包装，分别印有“福禄寿禧”等字样，浓浓的书卷气给人高雅之感，是中秋节节令文化与美食文化的完整融入结合。

除去“五福至尊”外，今年在高颜值上“旧貌换新颜”的还有“精品纸盒”“至尊燕月”“皇品燕鲍翅”等几款。“精品纸盒”高颜值像一本封着腰封的精装书，玫红与奶白的组合，典雅潮流；“皇品燕鲍翅”则第一次运用绢布包裹盒面，并装点以发泡银、镭射金、光釉等制作工艺，大方尊贵。据悉，这几款包装全都是由专业设计单位设计，包装的总体感觉更为调和、精美，最能体现“新雅月饼，名店精品”的宗旨。

年年岁岁花类似，岁岁年年饼不一样。月饼年年吃，最爱的，是经典味道，最期待的，也许是新鲜种类。相信今年的新雅月饼新品会给您带来不同的新感受。