怎么做泡椒豆腐鲶鱼?相信很多人都曾为泡椒豆腐鲶鱼的美味所倾倒,而你是否曾想过自己亲手做一道这样的美食呢?倘若你早已怦然心动,那么小编不妨向你推荐怎么做泡椒豆腐鲶鱼,希望能为你的餐桌增色不少。新雅粤菜馆泡椒豆腐鲶鱼的做法如下:
1、鲶鱼宰杀洗净,两面各切几刀,加姜丝、花椒、白酒、盐,揉到鱼上,腌10分钟。
2、豆腐切小块,蒜苗切末。
3、清水加姜片、半包泡椒鱼调料,大火炖开,放鲶鱼,中火炖10-20分钟转小火,放豆腐炖5-10分钟
。
4、装入盆中,撒上蒜苗末,油烧热浇到鱼上即可。
怎么做泡椒豆腐鲶鱼小贴士:如果没有现成的泡椒调料,用瓶装的泡椒用油炒香,加入糖、生
抽再加水炖即可。
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