小编今天为大家讲解花雕醉虾的做法大全,教您花雕醉虾怎么做,花雕醉虾怎么做好吃,新雅年夜饭礼盒为你提供花雕醉虾主要原料及家常做法,提供最好吃和最营养的花雕醉虾。
         
制作主料：河虾 500g 花雕酒 500ml  冰糖 150g  盐 45g  生抽 30g  花椒 30粒  鸡精 5g  大葱 1根  姜 3块  香菜 数片  枸杞 数粒  话梅 3粒 .    
 
花雕酒醉虾怎么做好吃呢？步骤如下：
1 活河虾洗净、沥干水分。
2 煮沸锅内的1碗水（约250ml），加花雕酒、葱段、姜块、冰糖、盐、生抽、花椒和话梅，改中火再次煮沸后调入鸡精，离火晾凉。
3 取合适的容器（最好可以加盖子），将凉透的花雕调味液体浸入河虾（此过程一定要注意河虾会活蹦乱跳，最好及时用盖子或平盘将容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。