今天介绍的美食就源自江湖地位很足的重庆土家风味麻辣香锅，据说，当地人平时就喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒起来吃，而每当有尊贵客人来访，便会加入更多肉类，海鲜食材。内容丰富，荤素有搭。那么怎么做海鲜麻辣香锅呢？
                                  
食材：800g各种蔬菜、50g五花肉、50g虾仁、50g鱿鱼、50g香肠、50g蟹柳、适量油、适量盐、适量郫县豆瓣酱、适量红辣椒、适量干辣椒、适量花椒粉、适量芝麻、适量花生、适量葱、适量姜、适量糖、适量孜然、适量香菜、适量辣椒油
海鲜麻辣香锅的做法：
1）木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段
2）其他各种蔬菜清洗干净，该去皮的去皮，再改刀成块状或片状
3）准备各种肉类，然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段
4）准备各种调料，红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎
5）烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟
6）锅中放两勺油（和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油
7）放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花肉炒熟
8）加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒
9）加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒
10）最后放入焯熟的各种蔬菜
11）随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉
12）最后撒入烤熟的花生和白芝麻
13）撒些孜然和香菜即可出锅
     
     怎么做海鲜麻辣香锅呢？以上是怎么做海鲜麻辣香锅的步骤？看上去天南地北融入一锅，却有其麻辣鲜香各种味道在舌尖缠绕。