每一年的中秋佳节对普通大众来讲是合家欢聚的节日，却也是月饼企业必需直面的“大考”。随着国家在政策上对月饼市场松绑以及传统节日观念的回归理性，今年中秋的月饼市场估计会有所回暖，品类也将比往年更丰富，市民更可轻松实现足不出户网购老字号月饼的便利。

　　中秋连着国庆 月饼购买力将苏醒

　　离中秋节还有一个多月，月饼老早已经占有各糕点门店的显眼位置。这两年的中秋节月饼销售惨淡，尤其是2014年月饼市场总体陷入低谷，这种情况今年能否还会延续？北京晨报记者得知到，对于今年的月饼市场大部分商家抱有乐观的见解，认为低谷过后将迎接回暖，消费者对月饼的购买力将有所反弹。

　　多年从事月饼代工的北京奥龙苑食物有限公司资深从业人员理解，全国总工会确定提出企业在国家法定节日容许发放员工福利的规定，这一政策的松绑，让大家对月饼销售刚需的增长产生乐观的期盼。

　　除此之外，今年中秋节和国庆节“两节”接踵而至且假期较长，制造出一个“大中秋”的观念，企业会考虑发放月饼作为员工福利，休假回家带回一盒月饼的几率也会增加，可能形成企业团购和零售同时回暖增长。

　　今年4月人大经过了国家新食物安全法并且将于10月1日开始实行，将加大对食物行业的考核标准和执法力度，一批不规范的食物小作坊将被舍弃出局，也给了良心食物企业拓展市场新配额的机会。

　　颜值高有内涵 “小鲜肉”现身老字号

　　往年的月饼市场尽管不时出现让人眼前一亮的新口味和款型，但传统月饼仍然占有主流。老一辈北京人过中秋不来块儿“自来红”、“自来白”、“五仁”、“提浆”就觉得不过瘾。北京稻香村今年仍旧看护老顾主们的口味偏好，在原有京味月饼的基础上新增了枣蓉自来红、提浆宫饼。