国家食物质量监视检查中心公布的月饼质量抽查结果显示，104家企业生产的104种月饼有101种合格，合格率为97.1%。

    检查中发现，两类月饼的菌落总数超过标准，占检查总数的1.92%；一种月饼大肠菌群超过标准，占检查总数的0.96%。据描述，菌落总数和大肠菌群是卫生标准中规定的微生物指标，用以指示产品在生产过程当中受污染的程度。若是这两项指标超过标准，说明产品的卫生状况无法达到基本的卫生要求。

    据了解，国家有关检测部门已持续15年进行月饼质量专项抽查或行业抽查，平均合格率都在95%以上

价格：与去年基本持平

 
   “今年月饼价位还会维持在中低廉位，盒装月饼仍是主流产品，简装（桶装、袋装）会微有上升，裸装月饼销售比率将会突出增加”，中国焙烤食物糖制品工业协会理事长朱念琳描述，月饼行业在过去两年出现继续下滑的情况，绝大多企业对本身的产品结构作出了优化和调整，价格更趋于普遍化。

    据知晓，北京稻香村今年新推出了28款月饼礼盒。其中，100元至200元之间的礼盒达到16种，100元以下的也有6种，二者加起来就占了80%。

    北京焙烤食物糖制品协会会长高波也认为，虽然今年部分原辅材料价格上调，人工成本也有上升，但今年月饼价格与去年基本持平，价格在200元以下的礼盒将占到8成。“天价月饼基本消逝”，取而代之的是有特色的简装月饼，适度包装，合理订价。简约务实的纸盒和铁盒成为了包装主力，五仁、豆沙、枣泥、莲蓉等传统月饼仍将占有主流地位。

预期：市场销售量有希望增长10%

   公款消费的缩紧让靠“大单”赢利的月饼行业已继续两年低迷，这样的局面今年能否还会延续？“有关部门在职工节日福利发放政策方面予以了客观诠释和新的操作方法，估计今年月饼团购订单会有所增加”，朱念琳透露。

    根据中国焙烤食物糖制品工业协会方面的预估，今年月饼市场销售期会有所提前，总体销售会有所回暖，全行业销售量估计将增长10%上下。除传统的商超、专卖店销售管道外，今年电商等模式如淘宝、天猫、1号店、京东商城等及各大团购网站将更加广泛。据知晓，月饼厂商储备货源中秋已经是带动了食糖等原料加价。