沪上多家老字号饭馆如杏花楼、新雅粤菜馆、鸭王酒店等，来年大年夜饭包房已经是爆满，大堂内的桌数也所剩不多。沪上多家老字号饭馆如杏花楼、新雅粤菜馆、鸭王酒店等，来年大年夜饭包房已经是爆满，大堂内的桌数也所剩不多。杏花楼餐饮部汪女士描述，很多市民在吃完今年的大年夜饭后就直接预订了下一年的大年夜饭，当前不论是包房还是大堂，早就一桌难求。

     记者从多家老字号饭馆得知到，来年大年夜饭的报价基本与今年持平，大年夜饭预订从中秋节过后已相继开始。与往年有所不一样的是，今年很多商家的大年夜饭预订开始奉行“座位费”。

     诸多老字号饭馆表示，来年大年夜饭的预订状况非常火爆。杏花楼酒家福州路店、新雅粤菜馆南京东路总店等订餐人员都称，来年的大年夜饭已全部订满；豫园的上海老饭馆，36个包房早于今年8月就已预订告罄，当前大堂也执伲下零散的两三桌。尽管最近农副产品、食用油等原料价格上调突出，但老字号的大年夜饭套餐价格基本与今年持平。很多老字号表示，大年夜饭是家庭型消费，所以尽量维持了原先的价格，但在菜单上会稍作调整以控制成本，其中主要涉足海鲜、河鲜等菜肴。

     一些时尚饭馆或大型社区周围的餐饮店则推出“座位费”的营销新手段，制造了大年夜饭“紧俏”的情形。上海普陀区某大型社区内的一家饭馆表示，今年大年夜饭套餐价格不决，若是担忧过段时间座位被订满，可以如今就付500元“订位费”，明确座位；至于选择何档套餐，“要等咱们根据价格变换，制订出来新菜单后再说”。相似的状况也呈现在四川省北路、徐家汇等商街商圈的饭馆中。

有的消费者提出，没有菜单、菜价就得付“座位费”商家的做法有“打闷包”的嫌疑；但大部分消费者表示，考虑到大年夜饭预订抢手，这些饭馆声誉又不错，只能认可“订位费”这一新模式，省得菜单宣布后一席难求，座位费也逐渐地流行起来。