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新雅食品年夜饭菜:限量生产只为保证质量
20年历史,专注于工厂方式生产新春家宴,专业! 原材料选择岢严,严守“绿色”和“新鲜”两大标准,安全!

新雅大厨专业研制蚕褡、配方、工艺,美味!

“瞬间冷冻”技术锁住营养,恒温冷藏配送,实力!

新雅年菜余量不多了。

实施“限量生产”的年菜里,10000套家宴只剩下一半不到,3000套火锅还剩三分之一,生生产产量很大的半成品,预计到月底也会沽空。

年菜沽空的现象已经是继续了好几年,因而,喜爱新雅产品的老顾客老早已经动手采购。大家说得在理:反正老是买新雅年菜过年,早点买好心定呀。

新雅年菜为啥要“限量生产”呢?目的唯有一个:保障产品质量。

例如家宴系列吧,它囊括冷菜、热菜、汤、点心,是为大年夜饭度身构建的一套完善的宴席。套餐一半菜肴是在新雅食品厂生产的,一半是新雅粤菜馆总店生产的,需要新雅大厨亲力亲为地付出,生产产量尽管没有办法和流水线比,味道却更切近新雅餐厅堂吃菜肴。至于火锅,更加是新雅大厨在厨房里经心调配烹调的,里头的高汤全部慢火熬制,明虾、鲍鱼、蛋饺等原材料也是厨师一层层按顺序放置好的,费工费时。新雅的销售数目,是根据实际生产效能明确的。比较发现,新雅还对今年的家宴菜单进行了微调,清蒸深海海鲈鱼是2015年新雅餐厅十分受欢迎的菜,今年纳入了家宴菜单,既体现了新雅的特色,又因为“采购量大”控制了成本,使得家宴总体价格更加亲民。

至于半成品套餐,就有买家不太理解了,那不是新雅流水线生产的吗,有必须限量让大家买不到吗?其实,这也必须要有按照的。新雅半成品的配送全过程,实现的是“全程恒温冷藏”,门店蕴藏也有严格要求,为的是杜绝半成品解冻后二次冷冻,既免于卫生问题又保障了味道的优秀。新春半成品配送提货集中在一周内,对物流是一个非常大的磨练。新雅就是根据物流能力明确的销售数据,为的是把每份产品都安全地送到买家手中,让大家吃得中意、安心。

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