许多人青睐“老字号”。因为“老字号”是历史，是声誉，是金字招牌。而在市场大潮中延续着往日绚烂的“老字号”一定是在传扬历史的同时还能不断创新。新雅粤菜馆就是个建立于1926年的“老字号”，而新雅半成品、新雅新春家宴等近20余个新产品，则让这个老字号历久如新。新雅粤菜馆总经理陈耀良先生表示：“新雅的名片是‘创新’，既要将‘老字号’的优点发扬光大，更要与时代一起进步，根据市场的变换不断革故鼎新。”

过年也同样需要创新，春节里天天圆台面，不免也会让人味觉疲倦，那么，不妨换个模式，选择“新雅百口福一品刺参火锅”怎样？这是新雅今年第一次发行品质高端的刺参火锅。准备好的不锈钢汤锅里，除去高档海鲜如蚝皇刺参、酒香瑶柱、咸水大明虾，还有自制虾丸、卤水花菇、手工蛋饺、咸香草鸡、白灼新鲜冬笋、清香莲藕、一品娃娃菜等荤素配料……更配以秘方熬制的高汤。买回家后可以选择直观加热端上桌，图个舒服舒服，也可选择边涮边吃，赚个热气腾腾，你享有到的将是“老字号”创新年夜饭。

原材料更加是不用担忧。新雅独创行业三大进货模式：强强联手，选择品牌产品；使用量尤其大的原材料，新雅开设基地，自己生产；部分原材料则是变简单收购为合作，全程监控养殖全过程。新雅拥有20辆冷冻配送车，产品从下流水线到买家前来提取，始终维持-18摄氏度的低温冷藏。火锅套餐当天加工、当天发货，在闹市中心新雅粤菜馆的大堂取货。

赶快的，今年吃顿新雅“老字号”创新年夜饭。