新雅“轻食粽”，为身体减负新雅月饼官网

新雅“轻食粽”，为身体减负

时间：2017-06-14 22:38:16

导读：

魔都的“粽子季”又快到了。粽子虽然香甜可口，但口感油腻、个头饱满，一直被崇尚清淡的女性视为“洪水猛兽”。不过，今年新雅新出的“轻食粽”，早已在魔都白领圈刮起一股“小清新”之风，也为粽子赋予了清淡健康的新理念。
　　“轻食”体现在个头上，每只粽子才100克；“轻食”也体现在食材上，蜜枣、红豆、香菇、山药等，都是健康的食材。抵挡不了“粽情诱惑”又崇尚均衡自然的你，还不来尝一尝？
　　新雅名厨　传授轻食技艺

　　春日下午，澳门路上的“DREAMULI”店堂内，正举办一场特殊的活动，新雅粤菜馆行政总厨、新雅集团总厨、中国烹饪大师黄任康亲临现场，演示、教授轻食粽的包法。只见身穿洁白“中国烹饪大师”制服的黄大师巧手翻飞，舀米、包裹、扎线一气呵成，一枚枚个头小巧又玲珑紧实的轻食粽渐渐摆满了盘子，绿油油的煞是好看。
　　可是，等到如花似玉的姑娘亲自上阵时，几乎不沾阳春水的纤纤玉手，面对两盆糯米、若干粽叶、几枚蜜枣，愁得没了方向。不是漏出了米，就是散开了叶，急得大家连呼：“太难了，这得要三只手才行啊！”
　　不过，等到新雅大厨特地带来的轻食粽蒸好出炉，一股扑鼻的清香弥漫客厅，又令众人觉得，刚才的手忙脚乱都是值得的。每只100克的轻食粽被一分为四，每人盘中都放了四份不同口味的粽子，盘边还贴心地放上一盏白糖。甜蜜的枣子，养身的山药，细腻的红豆……轻食粽精致的卖相加上恰到好处的清淡口感，让平时怕胖不太吃粽子的姑娘食指大动，才吃完一个，又夹起了第二个。

　　吃出健康　体验品质生活

　　黄大厨一边手把手教大家包粽子，一边还给姑娘讲述了新雅轻食粽的“前世今生”。原来，一枚新雅轻食粽的问世，得经过原料关、包制关、蒸煮关、包装关等几道工序，真可谓“小身材，大学问”。
　　先说原料。新雅每一枚粽子的食材，都是经过精挑细选的，主攻女性市场的轻食粽更是如此，每一粒赤豆、每一颗蜜饯，都新鲜采购、品质上乘，希望为顾客带来精致的口感。比如，赤豆全部选用江苏启东采购的大红袍，又甜又糯；糯米则来自江苏丹阳，那里的水质、土壤和空气，造就了香糯可口的口感；粽叶则来自湖南、湖北，有着纯天然洞庭湖水滋润的粽叶，更加清香。此外，无核的金钱蜜枣、上乘的铁棍山药、肉质肥厚的花菇，都是既营养又健康的食材。
　　而在包制时，赤豆要在前一天晚上就提前浸泡，糯米则提前浸泡3小时，使其更为软糯，粽叶也得事先用开水泡好。包好以后，每只轻食粽都要经大火煮开，再经小火熬煮6小时才出炉。

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