虽然离春节还有近一个月的时间，可是，大年夜饭的预订可谓是渐入佳境。记者日前从市区多家饭馆得知到，当前，已有很多市民前来咨询、预订大年夜饭，一些热点饭馆的大年夜饭包厢近乎满员。除去下饭馆外，一种新形式的大年夜饭也随着网络的发展悄然兴起：网购大年夜饭半成品。不光如此，一些酒店为了迎合顾客需要，以至推出了大年夜饭外送服务。

　　大年夜饭“一桌难求”，单点菜肴渐成主流

　　猴年新雅大年夜饭的预订现已进入最后时期，很多酒店门头的LED液晶屏上仍旧亮出“大年夜饭火爆预设中”的广告语，并循环播放着大年夜饭的菜品、价格、电话等信息来吸引顾客。记者经过走访发现，今年大年夜饭的预订还是以顾客上门预订为主，先交付定金，再根据用餐人数，选择包间和套餐标准。与前几年不一样的是，除去以往的家庭套餐外，单点菜肴渐成大年夜饭主流。对此，多家酒店工作人员均表示，往年，多半饭馆供应的大年夜饭都以套餐形式为主，为了迎合顾客口味，今年，愈来愈多的饭馆采用于预订前进行单点菜的方式。但因为冬天新鲜时蔬价格上调致使成本加大，与去年相比较，今年大年夜饭的价格会略高一些，但总体浮动不大。

　　那么，我市各大酒店、饭庄在2016年的大年夜饭预订方面状况怎样?在考虑大年夜饭时，市民们更在意什么呢?记者日前拜望了位于常青路、太白东路、?河路上的多家饭馆发现，大年夜饭的预订相当火爆。位于太白东路上的一家星级酒店工作人员表示，今年的大年夜饭晚宴包厢基本被预订一空，尤其是能容纳10多人以致20多人的大桌，更加是一桌难求。“咱们共11个包厢，包厢大年夜饭预订从12月末便开始相继预订，截止至当前已预订出了7个。今年大年夜饭按套餐，分为十人套餐、二十人套餐、三十人套餐，价格分别为1988元/桌、2680元/桌、3580元/桌。”当记者问及为什么大年夜饭价格稍微走高时，该工作人员表示：“除去人工费、成本费增加致使大年夜饭价格微涨外，主要还是因为咱们从菜品质量到服务水准有了提升，新增加了以海鲜、鲍鱼、刺身为主的海鲜系列及来自东南亚国家的本地美食。除此之外，还会为顾客赠予礼物，在包厢内配备电视机、KTV等设施。”当前来看，各大星级酒店的大小包厢基本饱和，少许包厢看详细日期仍有几桌位置，一些酒店的大厅位置也许还有空余。

 　 价格亲民的中端饭馆更受青睐，外卖大年夜饭受宠

　　相对于价格稍高的星级酒店，中端饭馆更受市民青睐，究其原因，还是因为价格便宜且在菜肴选择上较为丰富。“为什么敲定在这家吃大年夜饭，首先价格便宜，最便宜的才588元/桌，最贵的只须988元/桌，再就是菜品名堂多，环境还不错。”为家人预订大年夜饭的袁先生最后选择了位于常青路上的一家主打田舍菜的中端饭馆。

　　“之所以接受预订大年夜饭外卖，既能让回家吃大年夜饭的市民多了个选择，还能减轻咱们的接待压力，就此可供8至12人就餐的大年夜饭外卖价格在598元到1699元之间。”位于?河路上一家主打川菜的饭馆工作人员告知记者。记者发现，好多年轻人对于这种私人定做式的外卖大年夜饭十分喜爱，在他们看来，奉上门的大年夜饭不光能让家中的老人们安心歇一歇，还可能品尝到不一样的菜肴。

　　网购年新雅夜饭半成品走俏，省时间省力省钱成招牌

　　假设在饭馆订不到大年夜饭，又或是嫌饭馆太贵而自己做饭太麻烦的话，该怎么办呢?有些市民对此另有对策，那就是网购大年夜饭半成品。“咱们两家加起来一共10多口儿人，下饭馆贵点，自备大年夜饭既啰嗦又磨练厨艺，正发愁大年夜饭的事呢，朋友的一个推荐帮了我。如今才晓得网上竟然还有卖大年夜饭半成品的，感觉非常不错。”市民周女士告知记者，经过分选，她相中了一套主打海鲜系列的大年夜饭，决定届时买来尝尝。

　　随后，记者在某购物网站上输入“大年夜饭”关键词，看见很多不一样式样、不一样价位的大年夜饭半成品套餐礼盒近5000件。这些半成品都被打包在一个大的礼盒中，便宜的一二百元，贵的两三千元，并且，各有各的祥瑞名字。里头最少有6道菜，最多可达到近20道菜，可谓荤素搭配、咸甜兼顾，既有充满浓厚中国特色的家常菜，也有飘散着异国风味的外国美食。商家会在每一道菜肴的后边标注上特定的烹调办法。记者看见，其中有一款价格近300元的大年夜饭半成品，其月成交量达到了240多份。记者进入该店铺看见，此店铺针对人数、口味、地域的不一样推出10款大年夜饭菜肴。其中有像梅菜扣肉、扬州狮子头等传统菜肴，也有奶油蘑菇浓汤、黑椒牛排等法式菜品。据该店铺客服人员描述，“这种半成品其实就是半熟食，菜品是酒店经心制作而成，顾客买回家后稍做加工即可做成色香味俱全的大餐，并且，价格比饭馆中的饭菜便宜得多。”不光如此，很多售卖大年夜饭的网上商家均承诺菜品有质量保障，若是买家是内地的，可直接去酒店领取，若是是外地购买会真空包装后寄出。为了让消费者安心购买，很多卖家还在销售网矣鸹?出了食物贯通许可证、网络专卖授权证书、企业法人营业执照等有关信息。

　　虽然网购大年夜饭半成品省时、省力、省钱，消费者只需动动鼠标就能买到来自全国各个地区的鲜味好菜。可是，仍有部分消费者表示对此不敢轻便尝试，特别对于食材来源及卖家可信任度存在困惑。很多市民表示，网购半成品大年夜饭确实方便、快速便捷，但毕竟一年才吃一次的团聚饭，还是更乐于享有与家人一起准备大年夜饭的过程，这样才叫过年，这样才丰年味。