中秋节将至，佳饼越销越旺。作者“蹲点”发现，越到中秋，散装佳饼的销售越是出现“井喷”。就拿新雅来讲，很多经典口味每一天下午就出现“卖断档”的状况，非得厂里抓紧时间补货才行。

　　平民为什么青睐散装佳饼？“价钿实惠”、“可挑选的种类多，随意搭配”、“质量好，吃口好”。采访中，消费者说出了散装佳饼的几大优点。“其实，买散装佳饼的平民才是真正吃佳饼的人，所以新雅虽然盒装做得极佳，但从未舍弃过散装。散装佳饼虽然价格相对便宜，但质量和盒装完全一样。再加上今年推出的三款散装新品，新雅的散装佳饼今年突破非常大。”新雅粤菜馆总经理陈耀良说。

　　散装新品 切近健康

　　除去传统的十大口味之外，新雅今年推出了三款散装新品，主打“ 营养美味”牌。“五谷杂临?锇黑芝麻蓉”“海苔蓉”等散装口味用平民喜闻乐见的食物做馅料，将保健、健康的宗旨引入到佳饼生产中，极受人们欢迎。虽然是首次投放市场，但销售出乎料想的好，说明黎民在消费传统“四大金刚”时，也认可了其他口味，乐于尝鲜。

　　“五谷杂粮”：将五谷杂粮作为馅料，是新雅佳饼今年的新工艺，由富有经验的制饼师傅自主研发。馅料中，突出可见五谷杂粮的微粒，可说是真正意义上看得见的杂粮。

　　“黑芝麻蓉”：在上海，很多人家冬季都喜欢喝黑芝麻，用来护肝、养肾等。新雅的这款新品佳饼，开启后一股喷香的黑芝麻味，合格的真材实料。

　　“海苔蓉”：这是一款完全适宜市场流行的新品，甜中带咸，咸中带甜。海苔，有史以来可以降血压、降血脂等，里头富含钾，可以强身健体。

　　 价格实惠 居家消费

　　 价格实惠、可以自由组合是散装佳饼的优点。今年新雅的散装佳饼价格集中在6-10元一只，很多口味相比较去年都没有加价，即便有调价，也执偾微调。作者算了一笔账，散装佳饼就算买上十几二十只，也不过一百来块钱。“实惠呀，可以少买几只试试鲜，还可能每个口味搭配起来买。”在新雅佳饼柜台前，正在购买散装佳饼的徐姨妈这么说。

　　散装包装独立、卫生也是一大优点。盒装佳饼开封后吃不完，只能全部塞入冰箱， 防止食物变质，一定得赶着在保用期内吃掉。但散装佳饼每一只都有独立小包装，吃一个拆一个，非常新鲜。

　　新雅散装佳饼在各大超市卖场都有售，购买方便。“消费者试试散装佳饼觉得好吃，买盒装佳饼也会选择这个牌子，可以说，散装佳饼直接影响盒装佳饼销量。新雅盒装佳饼年年销量增高，和咱们器重散装佳饼、保障散装佳饼的质量有巨大关系。散装做好了，消费者兴奋，企业也兴奋，是真正的双赢！”新雅粤菜馆总经理陈耀良这么说。