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新雅月饼：追求100%满意度

生产无蔗糖佳饼并非将蔗糖从佳饼原材料表上清除掉那么简单。蔗糖是佳饼的重要原材料，它不光让佳饼吃起来带有甜味，还能增加馅料之间的融入结合度，锁住佳饼中的水分。为了提升无蔗糖佳饼的口...【详情】

2016-07-24
年夜饭半成品热卖

很多市民在为今日的大年夜饭做最终准备。上海市杏花楼（集团）有限公司相关负责人表示，昨日在南京东路新雅粤菜馆门口，高峰时段顾客要列队一个半小时，才能买到大...【详情】

2016-07-23
“新雅”年货开卖了

新雅新春年货市场全方位启动，销售呈平稳上升行情。消费者表示，新雅年货和新雅大年夜饭席位一样，年年都求过于供，还是早一点买好安心。新雅粤菜馆运用工厂化方式生产年货已经是有...【详情】

2016-07-22
新雅月饼上市最受青睐

当中秋节明月冉冉升起，手捧新雅佳饼眼光“但愿人长久、千里共婵娟”的意境，是心头最温柔、最符合的情感感受。确实，没有哪些可以代替新雅佳饼在咱们心中的地位，就...【详情】

2016-07-17
新雅月饼吹响开炉集结号

新雅故事字字蜜意，头炉佳饼阵阵飘香。上星期日，《叙述我与新雅粤菜馆的故事》征文作品集首次发布朗读分享会在新雅粤菜馆5楼宴会厅举办，50多位笔者齐...【详情】

2016-07-15
不忘的好味道，新雅月饼

中秋节将至，南京路步行街上新雅粤菜馆的门口从早到晚又排起了长队。做啥？买佳饼、领佳饼呀！不论是为了合家团聚之夜自家吃，还是购买精致礼盒装送人，新雅老是阿拉上...【详情】

2016-07-13
新雅粤菜馆现“点将”消费

如今，“点将”消费之风吹到了餐饮界。经历8个月改建，位于南京路的上海市著名餐饮“老字号”新雅粤菜馆今日正式老店新开，并发行 “回归经典，良庖主理”项目，顾客可挑选满意的新雅良庖为...【详情】

2016-07-07
新雅粤菜馆端午礼盒粽掀起销售热潮

　] 家住静安区的马先生，前天收到了银行奉送的一盒新雅粤菜馆端午礼盒粽。银行的客户经理说，这是银举动了回馈存款客户而进行的一项关爱活动。实际上，自从端午节变成法...【详情】

2016-07-06
新雅春节家宴销售渐入佳境

记者来到新雅食品位于南京东路的旗舰店，虽然是工作日，店堂内仍然人头攒动，营业员忙得不亦乐乎，特别是新雅半成品柜台前，认聒颇旺。一位正归功购买半成品的姨妈告知...【详情】

2016-07-04
新雅散装月饼不变的质量保证

　　中秋节将至，佳饼越销越旺。作者“蹲点”发现，越到中秋，散装佳饼的销售越是出现“井喷”。就拿新雅来讲，很多经典口味每一天下午就出现“卖断档”的状况，非得厂里抓紧时间补货才行。 ...【详情】

2016-07-03
要传承更要创新

月近中秋，饼香沪上。今年的月饼市面上，老字号企业新雅粤菜馆推出的五谷杂粮月饼、黑芝麻蓉月饼、海苔蓉月饼三款新品抢尽了风头。在几天前新雅举办的月饼 “开炉尝...【详情】

2016-07-02
新雅月饼，将食品安全放在首位

又到一年中秋时分，又到一年月饼时节。　　卖相、吃口、馅料、包装、价格……评判一只月饼是不是好月饼的标准许多，不过近期若是在大街上做个民调，恐怕大多半人均会提到“安全”二...【详情】

2016-07-01
新雅月饼，打造营养健康的新品月饼

中秋弄月，必食月饼。　　据说唐高祖时就已有月饼一说。那时有做生意的吐鲁番人向他献饼祝捷，他拿出圆饼，笑指天空明月说：“应将胡饼邀蟾蜍。”说完把饼分给...【详情】

2016-06-30
新雅月饼，上海人喜欢的味道

手工佳饼，老外婆的最爱杨浦区马蕴梅现如今这个年初，要讲什么最奢侈，就是纯手工构建的东西。在“量产”和“规模化”充斥着商业领域时，“手工构...【详情】

2016-06-28
新雅月饼：什么是海派月饼味道？

重糖重油是佳饼制作的传统，老手人晓得，这也是佳饼保鲜的一个传统手段。而新雅生产佳饼有近20道工序，每道都有严格标准。以豆沙铲蓉环节为例，赤豆打坏后，要加上绵...【详情】

2016-06-26
“好月饼这样出炉——新雅月饼全程行”

包装：细节的魅力和力量 “好月饼这样出炉——新雅月饼全程行”纪实二设计篇：外赏文化，内品专心一位画家曾对我说：新雅月饼的包装盒体现了...【详情】

2016-06-24
为新雅粤菜馆叫好

为新雅粤菜馆喝采开放原材料基地和工厂，请消费者进门来仔细审阅，在国外不算新鲜事，但在国内就不怎么多见了。因此，咱们无法不敬佩新雅粤菜馆经营者...【详情】

2016-06-23
新雅月饼，原料是关键工艺是保障

新雅月饼，原材料是关键工艺是保障 “安心月饼这样出炉——新雅月饼全程行”纪实一选择大红袍赤豆，因为它是赤豆中的上品。即使，它的价格要比平常...【详情】

2016-06-22
新雅月饼，好一个“广式月饼专家”

好一个“广式月饼专家” “好月饼这样出炉—— 新雅月饼全程行”纪实三在对原材料和包装一一走访之后，“好月饼这样出炉——新雅月饼全程行”的第三站...【详情】

2016-06-17
新雅月饼，货真价实

新雅月饼，货真价实近几年，月饼的原辅料逐年上调，造成月饼成本大幅度上升。对此，大多半厂商也相对应上调了月饼的价格，以至还产生了有些厂商借...【详情】

2016-06-14
新雅月饼，食之安心

新雅月饼，食之放心每一年的中秋节前后，月饼质量投诉老是新闻报导的热门，其中尤以卫生问题为最。新雅一贯视食物卫生为生命线，认为唯有器重卫生，名牌才有长...【详情】

2016-06-13
新雅月饼是怎样炼就的

月饼小小的身段，却有着大大的寄意。月圆之夜,与家人围坐桌边,边赏识俏丽温婉的月影,边切开圆圆的月饼分食,那是如何一种平庸而又温馨的幸福。月饼,千百年来始终深受黎民青睐,成为中秋佳节不可...【详情】

2016-05-18
新雅月饼，鲜肉月饼值得排队的美味

新雅粤菜馆门口咱们看见，在这样的三伏天里，人们依旧排起长队，耐心地等待亲爱的新雅鲜肉月饼出炉，如饥似渴地想尝一尝这传说中“绝对不应当错过的鲜肉月饼”。　　列队...【详情】

2016-05-10
新雅月饼：追求100%满意度

生产无蔗糖月饼并非将蔗糖从月饼原材料表上清除掉那么简单。蔗糖是月饼的重要原材料，它不光让月饼吃起来带有甜味，还能增加馅料之间的融入结合度，锁住月饼中的水分。为了提升...【详情】

2016-05-09
沪人中秋时节想念的“上海味道”：新雅月饼

八月木樨香满楼，又到中秋月圆时。　　每到这个时候，许多老上海总是会想起——新雅。从上世纪50年代开始，皮软馅香的新雅月饼，就成了上海人中秋时节的选择。一年又一年，6...【详情】

2016-05-07
新雅月饼，精彩演绎“海上传奇”

具备八十五年历史的新雅粤菜馆，其生产月饼的历史可以追溯到建店之初，那时是作为餐厅餐桌上的一道点心，后因广受欢迎而开始在门市部外卖。直到五十多年前，新雅高薪约请了广东遐迩...【详情】

2016-05-06

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